茶典（陸羽等）

《茶典》這本書很適合愛茶的人收藏，它不是單獨一本《茶經》，而是把文津閣本《四庫全書》中八種經典茶書結集在一起：從陸羽《茶經》到蔡襄《茶錄》，從《品茶要錄》《宣和北苑貢茶錄》《北苑別錄》《東溪試茶錄》，再到清代陸廷燦《續茶經》與張又新《煎茶水記》，幾乎把中國古代茶學中最重要的幾條線索都收了進來。種茶、採茶、製茶、選茶、煮茶、品茶、茶器、水品、貢茶制度與產地辨別，都可以在這本書裡看到源流。它的好，不只是內容「全」，而是讓人看見中國茶文化並不是一種空泛的雅趣，而是一套由經驗、工藝、審美和文人心性共同織成的知識傳統。

這本書更難得的是，它把「茶書」做成了一件有審美的書。陳洪綬、唐寅、劉松年、金農、文徵明、米芾、蘇軾等名家的茶主題書畫被收入其中，龔鵬程先生手書前言也原樣影印，讀起來不只是查資料，更像進入一個有水聲、茶煙、器物和古人閒情的空間。它適合茶人、茶課學習者，也適合想理解中國生活美學的人慢慢翻。讀《茶典》，不是為了把古法機械復刻到今天，而是藉由這些古老文字重新理解：一杯茶裡，有山川風土，有火候水性，有器物分寸，也有中國人安頓身心的一條清澈小路。

由 商務印書館 出版